À 21 ans, HUY Rotha, originaire du village d’Ou Russey à Poipet, nourrit un grand rêve. Ses parents, récupérateurs de déchets recyclables, ne pouvaient lui offrir qu’un soutien limité. Pourtant, Rotha n’a jamais renoncé.
Après le lycée Tuol Prasat, il découvre sa passion pour la cuisine. Depuis février 2025, il suit une formation culinaire à SPOON Cambodia, où il apprend les techniques khmères et internationales.Il sera diplômé en décembre. Actuellement, il bénéficie d’une aide mensuelle de Krousar Thmey pour ses études et ses déplacements.
« Sans leur soutien, je serais peut-être ouvrier ou parti travailler à l’étranger. Aujourd’hui, je consacre mon temps libre à explorer de nouvelles recettes et je suis fier de maîtriser des plats européens que je n’aurais jamais imaginé cuisiner. »
Avec sa créativité et son engagement, Rotha ambitionne de devenir chef-cuisinier et d’ouvrir son propre restaurant. Son avenir est déjà en train de prendre forme… comme une recette qui mijote avec patience et passion.
